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特級大粒雞心紅棗，又稱雞心棗，屬乾製紅棗國家分級標準中「特級」規格，果粒飽滿、核細肉厚、棗香濃郁。本文詳細講解產地來源、營養價值、揀選要訣，以及浸洗、去核、焗茶、煲湯與糖水嘅實用煮法。

中等大小（3.8）的脫水冬菇，產地中國，每斤168元。本文不介紹產品本身，而是專注說明如何浸發、清洗與烹煮，讓冬菇呈現爽滑入味的口感，並附上蠔油燜冬菇與冬菇雞湯的做法。