聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

墨魚乾是由新鮮墨魚曬製而成的傳統海味，富含高蛋白、鈣、鐵及多種微量元素，具有滋陰養血、健脾益腎之效，適合煲湯、燉煮與日常滋補。本文詳解墨魚乾處理方法、營養功效與多款家常煲湯食譜。

野生虎乳靈芝生長於東南亞熱帶雨林陰濕地帶，需人手採摘，產量稀少。中醫認為其性味甘溫，具補肺益氣、止咳平喘之效，現代研究亦證實含多糖體與多酚，具抗氧化、抗炎及免疫調節作用。本文詳解其來源、功效、選購要訣與服用禁忌。

特級大粒雞心紅棗，又稱雞心棗，屬乾製紅棗國家分級標準中「特級」規格，果粒飽滿、核細肉厚、棗香濃郁。本文詳細講解產地來源、營養價值、揀選要訣，以及浸洗、去核、焗茶、煲湯與糖水嘅實用煮法。