聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

南棗傳統上用嚟補血養顏。呢篇講吓南棗嘅中醫性味、日常點食、每日大概食幾多，同埋糖尿病或者容易熱氣嘅人要留意嘅地方。

揀南棗有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓甜度、硫磺同蟲蛀點分。

南棗燉雞點整？呢篇用特級正南棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

成日有客人問特級正南棗定一級正南棗好。其實冇話邊款一定好啲，睇你煮咩。呢篇比較兩款嘅質感、出味同用途。

想用一級正南棗整南棗黑豆湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

成日有客人問黑棗定特級正南棗好。其實冇話邊款一定好啲，睇你煮咩。呢篇比較兩款嘅質感、出味同用途。

紅棗、南棗、黑棗擺埋一齊，顏色、甜度同肉質都唔同。呢篇比較三種棗嘅特點，同埋各自最啱配咩湯水。