聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

金蠔係精選優質鮮蠔經天然日曬或低溫烘乾製成嘅海味乾貨，保留蠔肉鮮味同營養，適合煲湯、炆煮同入饌。本文介紹金蠔嘅特點、功效、揀選方法、保存貼士同常見湯水配搭。

海味乾貨（冬菇、元貝、蠔豉、蝦米、銀魚仔、螺片）是煲湯與日常烹調的必備食材，一次購齊配合真空包裝可大幅延長保存期。本文詳解各類海味特點、真空包裝原理、正確保存方法及實用煲湯食譜，助你慳時間又食得放心。