聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

金蠔係精選優質鮮蠔經天然日曬或低溫烘乾製成嘅海味乾貨，保留蠔肉鮮味同營養，適合煲湯、炆煮同入饌。本文介紹金蠔嘅特點、功效、揀選方法、保存貼士同常見湯水配搭。

紋禿參又叫阿丁禿參，主要來自非洲亞丁灣同紅海附近，因參身佈滿一節節橫紋而得名。呢款30支／一斤裝表面平滑、乾身度高，肉質厚實爽滑，屬中價位海參，適合日常燉湯或宴客升級之用。本文由產地、外形辨別、規格用量到浸發保存逐步講解，幫你買得放心、煮得啱手。

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