聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

雲耳、木耳、雪耳成日俾人搞亂。呢篇比較三者嘅外觀、口感同用途，講吓邊款啱煲湯、邊款啱涼拌，同埋點浸點保存。

乾鮑點浸先會軟身、有機會做到溏心？呢篇講南非吉品鮑同日本網鮑由浸發、去沙到燜煮嘅流程同時間，同埋常見做唔好嘅原因。