聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

揀雪耳有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓菇面紋路同菇褶顏色點分。

雪耳浸唔夠會硬，浸過龍又會散。呢篇寫低我哋平時建議客人嘅浸發時間同處理方法，同埋浸好之後點整雪耳木瓜糖水。

漳州雪耳有咩營養？呢篇講漳州雪耳嘅營養同中醫性味，參考消委會資料提醒食前要沖洗乾淨，痛風人士亦要控制份量。