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炒大麥（麥芽）有咩功效？中醫認為佢可以消食回奶，但唔係人人都啱。呢篇整理炒大麥（麥芽）嘅性味、常見配搭同用量。唔肯定自己體質啱唔啱，可以先問註冊中醫師。

揀炒大麥（麥芽）有幾樣嘢可以留意：炒香、色澤、氣味同手感。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點分。

成日有客人問炒大麥（麥芽）定穀芽好。其實冇話邊款一定好啲，睇你煮咩。呢篇比較兩款嘅質感、出味同用途。