聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

成日有客人問一級百合定白蓮子好。其實冇話邊款一定好啲，睇你煮咩。呢篇比較兩款嘅質感、出味同用途。

蓮子點解咁多人用嚟煲湯？呢篇講吓佢嘅營養同中醫性味，傳統上點樣健脾養心，同埋邊種體質比較啱食。

蓮子點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓陳豆、蟲蛀同受潮點睇，同埋買返屋企點保存。

白蓮子同湘蓮子有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。