蓮子功效：健脾養心，營養成分、中醫性味同適合體質 🤍
蓮子係煲糖水、煲湯常用材料；白蓮子同湘蓮子都係蓮子，主要分別係產地同處理。
以下根據 理大中藥資料庫 嘅資料，講吓蓮子嘅中醫性味、適合體質同食幾多先啱。
蓮子重點資料
| 中文名 | 蓮子 |
|---|---|
| 來源 | 睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子（理大中藥資料庫） |
| 性味 | 甘、澀，平 |
| 傳統功效 | 補脾止瀉、益腎澀精、養心安神 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出蓮子嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
營養成分點睇？
唔同產地、品種同處理方法，營養成分會有分別。預先包裝貨可以睇包裝上嘅營養標籤；散裝貨暫時冇統一數據，所以呢度唔列數字。
適合咩體質？
傳統上多數用喺脾胃虛弱、胃口差呢類情況；每個人體質唔同，想恆常食，先問註冊中醫師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：白蓮子乳白至淡黃；湘蓮子帶淡紅啡衣或者淡黃，顏色自然。
- 📏 外形：粒頭飽滿、大細均勻，破粒少。
- ✋ 乾度：乾身硬實。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：蓮子屬收澀藥，來源為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子；性味甘、澀，平，歸脾、腎、心經；功效為補脾止瀉、益腎澀精、養心安神，傳統用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠。
- 🌿 藥性分類：收澀藥
- 🌡️ 性味：甘、澀，平
- 📍 歸經：脾、腎、心
- ✅ 傳統功效：補脾止瀉、益腎澀精、養心安神
理大中藥資料庫記載百合屬補陰藥，性味甘，寒，歸心、肺經；功效為養陰潤肺、清心安神。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：蓮子百合糖水（白蓮子）🤍
材料：（3 至 4 人份）白蓮子約 60 克、乾百合約 30 克、冰糖適量、清水約 1.5 公升。
- 白蓮子、百合洗淨，浸水約 1 至 2 小時；蓮子有芯可以先捅走。
- 清水煲滾，放蓮子，轉細火煲約 40 分鐘。
- 加入百合，再煲約 20 分鐘至腍身。
- 按口味加冰糖，煮溶即成。
落單同寄貨
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慎用提示
- 理大中藥資料庫將蓮子列為收澀藥；大便乾結、便秘嘅人唔好食太多。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水或者糖水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出蓮子嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
可以日日食嗎？
間中食就得；想恆常食，先問註冊中醫師。
邊啲人要小心？
理大中藥資料庫將蓮子列為收澀藥；大便乾結、便秘嘅人唔好食太多。
要唔要先浸？
乾貨沖洗一下；豆類、蓮子、芡實等要浸水，時間睇各篇食譜。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
蓮子嘅傳統記載以理大中藥資料庫資料為準，食用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇蓮子點揀同保存同白蓮子同湘蓮子分別。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。