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葛根傳統上用嚟解肌退熱。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓葛根嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。日常煲湯少量用一般問題不大，想當藥用就要搵註冊中醫師。

揀葛根有幾樣嘢可以留意：切片、色澤、氣味同手感。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點分。