葛根功效與禁忌：解肌退熱，中醫性味、適合體質同邊啲人唔宜食 🌿

葛根係常用藥材，廣東人煲湯就多數用粉葛。兩樣名似但來源唔同。以下講清楚分別、性味同注意事項。

葛根重點資料

中文名	葛根
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葛根同粉葛唔同

葛根同粉葛係兩種唔同植物：北京市衞生健康委員會資料指，葛根（柴葛）來源係豆科植物野葛嘅乾燥根，粉葛來源係豆科植物甘葛藤嘅乾燥根，粉葛多數人工栽培，主產廣西、廣東。廣東人煲湯用嘅多數係粉葛。一般中藥資料記載葛根性涼，味甘、辛，功效係解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒。

• ✋ 葛根（柴葛）：野葛嘅乾燥根，纖維多
• ✋ 粉葛：甘葛藤嘅乾燥根，粉性足，多數用嚟煲湯
• 🌡️ 性味：甘、辛，涼
• ✅ 功效：解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉

適合咩體質？

傳統上多數用喺感冒發熱兼頸背拘緊、口渴、熱性肚瀉呢類情況。粉葛煲湯就屬家常湯水。想按體質用，先問註冊中醫師。

落單同寄貨

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慎用提示

• 葛根性涼，平時怕凍、胃口差、容易肚瀉嘅人唔好飲太密。
• 發燒、肚瀉持續，應該先睇醫生。
• 食緊降血壓藥、降血糖藥或者其他長期藥嘅人，先問醫生。
• 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。

保存貼士

• 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
• 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
• 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。

常見問題

葛根同粉葛可唔可以互換？

煲家常湯多數用粉葛；藥用嘅葛根同粉葛唔同，唔好自己互換。

葛根粉係咪葛根？

坊間葛根粉多數係粉葛製品，唔等於中藥葛根。

可以日日飲嗎？

唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。

總結

葛根係常用藥材，廣東人煲湯就多數用粉葛。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇葛根點揀同粉葛赤小豆鯪魚湯做法。

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免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。