聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

北杏（苦杏仁）有毒性，生食或者食太多可以中毒，一定要好小心。呢篇講清楚北杏同南杏嘅分別、點解北杏唔可以生食或者當零食，同埋煲湯時要點處理。小朋友、孕婦或者有長期病，用之前先問註冊中醫師。

老滷水翻用前要點處理？呢篇講每次用完點煮沸、隔渣、冷藏，同埋見到咩情況就應該倒掉重新整。