聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

當歸傳統上用嚟補血活血。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓當歸嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。日常煲湯少量用一般問題不大，想當藥用就要搵註冊中醫師。

當歸點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

當歸有幾款規格，客人成日問點揀。呢篇比較唔同規格嘅外觀、大細、口感同用途，講吓煲湯、炆煮、送禮各自揀邊款就夠。