聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

紅棗傳統上用嚟補中益氣。呢篇講吓紅棗嘅中醫性味、日常點食、每日大概食幾多，同埋糖尿病或者容易熱氣嘅人要留意嘅地方。

紅棗點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓甜度、硫磺同蟲蛀點睇，同埋買返屋企點保存。

紅棗杞子茶點整？呢篇用金絲棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

紅棗有幾款規格，客人成日問點揀。呢篇比較唔同規格嘅外觀、大細、口感同用途，講吓煲湯、炆煮、送禮各自揀邊款就夠。

紅棗雞湯點整？呢篇用雞心棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

紅棗桂圓茶點整？呢篇用新疆棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

紅棗花生湯點整？呢篇用開邊紅棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

南棗傳統上用嚟補血養顏。呢篇講吓南棗嘅中醫性味、日常點食、每日大概食幾多，同埋糖尿病或者容易熱氣嘅人要留意嘅地方。

揀南棗有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓甜度、硫磺同蟲蛀點分。

南棗燉雞點整？呢篇用特級正南棗，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

成日有客人問特級正南棗定一級正南棗好。其實冇話邊款一定好啲，睇你煮咩。呢篇比較兩款嘅質感、出味同用途。

想用一級正南棗整南棗黑豆湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

黑棗傳統上用嚟滋陰補腎。呢篇講吓黑棗嘅中醫性味、日常點食、每日大概食幾多，同埋糖尿病或者容易熱氣嘅人要留意嘅地方。

揀黑棗有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓甜度、硫磺同蟲蛀點分。

想用黑棗整黑棗黑豆湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。