黑棗功效：滋陰補腎，中醫點睇、每日食幾多先啱 🔴
黑棗同南棗一樣係加工棗，顏色烏黑，多數用嚟煲黑豆湯、燉湯。
暫時未搵到香港官方中藥資料庫獨立收錄黑棗嘅性味功效，以下會講清楚點揀、點食同注意事項，唔會亂講功效。
黑棗重點資料
| 中文名 | 黑棗 |
|---|---|
| 類別 | 加工棗類（按產品包裝資料） |
| 適合用途 | 煲湯、燉湯 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出黑棗嘅每日建議份量。家常一次煲湯或者焗茶用幾粒就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：黑色或者黑啡，顏色均勻。
- 📏 外形：粒頭飽滿、皺紋自然。
- ✋ 乾度：乾身，唔黐手。
中醫性味功效
黑棗係棗經加工而成嘅棗類產品。暫時未搵到香港官方或者大學中藥資料庫有獨立收錄「黑棗」嘅性味功效，所以呢度唔講功效。中藥「大棗」嘅記載係指紅棗，唔可以直接當黑棗嘅功效。
門市推介食譜 ①：黑棗黑豆湯 🍲
材料：（3 至 4 人份）黑棗 5 粒、黑豆約 50 克、瘦肉約 300 克、陳皮 1 小塊、清水約 2 公升、鹽少許。
- 黑豆洗淨，用白鑊炒到外皮爆開，或者浸水約 2 小時。
- 黑棗沖洗；陳皮浸軟刮瓤；瘦肉切件飛水。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 2 小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓、試吓甜度先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 棗類、桂圓都屬乾果，糖份較高；有糖尿病或者要控制血糖、體重嘅人要留意份量。
- 黑棗甜，一次唔使放太多。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
- 食物安全中心指出，二氧化硫常用於乾果等食物作防腐及防變色；對二氧化硫敏感嘅人士攝入後可能出現呼吸困難、頭痛及噁心，購買前應查看食物標籤。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿、出糖發酸或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅茶水或者湯水應盡快飲；飲唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出黑棗嘅每日建議份量。家常一次煲湯或者焗茶用幾粒就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
可以日日食嗎？
間中食就得；想恆常食，先問註冊中醫師。
邊啲人要小心？
棗類、桂圓都屬乾果，糖份較高；有糖尿病或者要控制血糖、體重嘅人要留意份量。
要唔要先洗？
乾果表面有塵，食用或者煲之前沖洗一下就得。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
黑棗暫時未有官方性味功效記載，食用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇黑棗點揀同黑棗同特級正南棗分別。
想試吓黑棗？
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。