聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

蝦米點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓產地同等級點睇，同埋買返屋企點保存。

蝦米要浸幾耐、用凍水定暖水？呢篇講吓浸發、清洗、去腥嘅做法同時間，浸好之後點分份保存，同埋點用嚟整蝦米粉絲煲。