聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

牛大力傳統上用嚟補虛強身。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓牛大力嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。藥材唔係用得越多越好，有疑問可以問註冊中醫師。

牛大力點揀？主要睇切片、色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

牛大力豬骨湯點整？呢篇用牛大力，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

牛大力同巴戟二級有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。