聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

陳皮傳統上用嚟理氣健脾。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓陳皮嘅性味、適合咩體質、煲湯煲糖水平時用幾多。我哋門市有一級同二級陳皮，二級日常用好抵食。有長期病或者懷孕，用之前可以問吓註冊中醫師。

北杏（苦杏仁）有毒性，生食或者食太多可以中毒，一定要好小心。呢篇講清楚北杏同南杏嘅分別、點解北杏唔可以生食或者當零食，同埋煲湯時要點處理。小朋友、孕婦或者有長期病，用之前先問註冊中醫師。