聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

聯發興係香港本地零售老店，主打糧食、醬油、雜貨、海味、藥材。市面醬油種類繁多，生抽老抽點分？氨基酸態氮代表咩？本文提供完整買前指南，教你睇懂標籤、揀啱用途、正確保存，用中文方便選購，下次買醬油唔使再亂揀。

白胡椒同黑胡椒點揀？原粒、碎粒同胡椒粉又有咩分別？呢篇比較香氣同辣度，講吓煲湯、醃肉、煎扒各自用邊款。

五香粉一般有八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香。呢篇講吓每樣香料嘅作用、自家調配比例，同埋醃燒肉、煎雞翼點用。