聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

揀蝦乾有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓產地同等級點分。

蝦乾浸唔夠會硬，浸過龍又會散。呢篇寫低我哋平時建議客人嘅浸發時間同處理方法，同埋浸好之後點整蝦乾炒粉絲。