聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

茯苓、雲苓傳統上用嚟清熱解毒祛濕。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓茯苓、雲苓嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。有長期病、懷孕或者食緊藥，用之前最好問吓註冊中醫師。

揀茯苓、雲苓有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點分。

茯苓、雲苓有幾款規格，客人成日問點揀。呢篇比較唔同規格嘅外觀、大細、口感同用途，講吓煲湯、炆煮、送禮各自揀邊款就夠。