聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

薑皮有咩功效？中醫認為佢可以行水消腫，但唔係人人都啱。呢篇整理薑皮嘅性味、常見配搭同用量。日常煲湯少量用一般問題不大，想當藥用就要搵註冊中醫師。

薑皮點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

想用薑皮整薑皮冬瓜湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。