薑皮功效與禁忌：行水消腫，中醫性味、適合體質同邊啲人唔宜食 🌿

薑皮即係生薑削出嚟嘅外皮，曬乾之後可以煲水。好多人唔知，薑皮同生薑性質唔同。以下根據廣東中醫藥博物館資料，簡單講吓。

薑皮重點資料

中文名	薑皮
來源	生薑根莖嘅外表皮
性味	辛，涼
功效	和脾行水、利尿消腫
價錢	請 WhatsApp 或 DM 查詢

📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。

薑皮同生薑、乾薑唔同

生薑性溫；薑皮性涼、偏行水。乾薑係生薑曬乾嘅根莖，同乾薑皮唔同。買嘅時候講清楚要薑皮。

適合咩體質？

傳統上多數用喺輕微浮腫、小便不利呢類情況。想恆常用，先問註冊中醫師。

中醫性味功效

廣東中醫藥博物館資料記載，生薑皮係薑科植物薑嘅根莖切下嘅外表皮；性味辛、涼，能和脾行水，有利尿消腫功效，適用於小便不利、水腫等，可配合冬瓜皮、桑白皮等使用。佢同性溫嘅生薑唔同。

• 👉 來源：生薑根莖嘅外表皮
• 🌡️ 性味：辛，涼
• ✅ 功效：和脾行水、利尿消腫

以上屬傳統記載，並非治療用途。

落單同寄貨

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慎用提示

• 薑皮屬家常材料，但水腫、小便唔暢持續，應該先睇醫生搵原因，特別係有腎病、心臟病嘅人。
• 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。

保存貼士

• 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
• 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
• 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。

常見問題

薑皮同生薑點揀？

想暖身多數用生薑；薑皮性涼、偏行水，用途唔同。

可唔可以自己曬薑皮？

可以，洗淨削皮後曬到完全乾身，密封保存；有霉就唔好用。

可以日日飲嗎？

唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。

總結

薑皮性味辛，涼，傳統功效係和脾行水、利尿消腫。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇薑皮點揀。

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免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。