聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

北芪黃芪傳統上用嚟補氣固表。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓北芪黃芪嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。有長期病、懷孕或者食緊藥，用之前最好問吓註冊中醫師。

北芪黃芪點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

北芪黨參雞湯點整？呢篇用北芪，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

北芪同黃芪切片有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

想用北芪（黑上）整北芪杞子湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

黨參北芪湯點整？呢篇用一級黨參，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

黨參同北芪都係補氣，但性味同用法有分別。呢篇比較兩者外觀同常見配搭，講吓幾時用黨參、幾時用北芪。