聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

有位客人一次過幫三個人買貨：家姐要冬菇、蝦米、蠔豉各一斤，指定要抽真空；自己要三款湯包各兩包，另外買咗銀魚仔、泰國蝦米、化核紅棗同泰國龍眼肉；仲有一份紅棗、龍眼肉、杞子，三袋放一袋，送俾姊妹。總數 $1,007，折實 $980。本文分享呢張單嘅貨品清單、每樣貨點揀點用、兩個家常食譜，同埋抽真空後點保存。

一句「信唔信我唔同你買呀？」，帶出一包 $30 湯包同兩粒額外送贈無花果嘅門市故事。我哋願意幫手，但有啲「講笑」說話未必接得住。本文分享當日經過、湯包款式、選購及食安提醒。

清補涼通常有淮山、芡實、蓮子、百合、玉竹、薏米等材料。呢篇講吓每樣材料嘅作用同常見比例，同埋寒底、孕婦點加減。

清補涼唔同季節可以點變？呢篇講夏天、秋天常見嘅加減，例如夏天多啲薏米、秋天加沙參玉竹，同埋寒底要留意。

清補涼可以煲湯，亦可以煲糖水。呢篇寫低兩個版本嘅材料份量、浸泡時間同煲煮時間，同埋寒底、孕婦點加減。