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同樣是綠豆，有人煮出清香，有人卻煮到厚重腥滯，關鍵不只在浸泡時間。若你在炎夏熬夜後口乾、戶外流汗，或吃得較油膩，挑選綠豆時要先看顆粒完整度、色澤、氣味和存放狀態，再按飲用情況調整份量與煮法。本文整理家庭實用判斷方法，亦提醒哪些人不宜頻密飲用。

夏季濕熱難耐，煲薏米綠豆白茅根湯消暑袪濕最有效。但市面上這三款材料質素參差，如何挑選優質貨、避開劣質品？本文整理選購要點與常見陷阱，教你分辨薏米生炒、綠豆新陳、白茅根真偽，讓你買到功效顯著的夏日湯材，清熱降火、排走濕氣。

綠豆點解咁多人用嚟煲湯？呢篇講吓佢嘅營養同中醫性味，傳統上點樣清熱解毒，同埋邊種體質比較啱食。

想用綠豆整綠豆沙？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

揀綠豆有幾樣嘢可以留意：色澤、氣味同手感。呢篇講吓陳豆、蟲蛀同受潮點分。

綠豆同紅豆有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

綠豆唔係人人都啱多食。呢篇講吓綠豆嘅食用份量、常見迷思，同埋邊啲人要少食。