聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

想用生曬淮山（薄）整淮山芡實湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

芡實點解咁多人用嚟煲湯？呢篇講吓佢嘅營養同中醫性味，傳統上點樣健脾補腎，同埋邊種體質比較啱食。

想用芡實整芡實薏米湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

芡實點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓陳豆、蟲蛀同受潮點睇，同埋買返屋企點保存。

芡實同熟芡實有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

芡實淮山粥點整？呢篇用熟芡實，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

清補涼可以煲湯，亦可以煲糖水。呢篇寫低兩個版本嘅材料份量、浸泡時間同煲煮時間，同埋寒底、孕婦點加減。