芡實功效：健脾補腎，營養成分、中醫性味同適合體質 ⚪
芡實又叫雞頭米，係煲湯、煲粥常用材料，有生芡實同熟芡實。
以下根據 理大中藥資料庫 嘅資料，講吓芡實嘅中醫性味、適合體質同食幾多先啱。
芡實重點資料
| 中文名 | 芡實（雞頭米） |
|---|---|
| 來源 | 睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁（理大中藥資料庫） |
| 性味 | 甘、澀，平 |
| 傳統功效 | 益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出芡實嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
營養成分點睇？
唔同產地、品種同處理方法，營養成分會有分別。預先包裝貨可以睇包裝上嘅營養標籤；散裝貨暫時冇統一數據，所以呢度唔列數字。
適合咩體質？
傳統上多數用喺脾胃虛弱、胃口差呢類情況；每個人體質唔同，想恆常食，先問註冊中醫師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：種仁白色、外面帶少少紅棕色內種皮，顏色自然。
- 📏 外形：圓粒、飽滿，碎粒少。
- ✋ 乾度：乾身硬實。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：芡實屬收澀藥，來源為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁；性味甘、澀，平，歸脾、腎經；功效為益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶，傳統用於遺精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下。
- 🌿 藥性分類：收澀藥
- 🌡️ 性味：甘、澀，平
- 📍 歸經：脾、腎
- ✅ 傳統功效：益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：芡實薏米湯 🍲
材料：（3 至 4 人份）芡實約 30 克、生熟薏米共約 40 克、瘦肉約 300 克、蜜棗 1 粒、清水約 2 公升、鹽少許。
- 芡實、薏米洗淨，浸水約 1 至 2 小時。
- 瘦肉切件飛水。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 2 小時。
- 落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓、試吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 理大中藥資料庫將芡實列為收澀藥；大便乾結、便秘嘅人唔好食太多。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水或者糖水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出芡實嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
可以日日食嗎？
間中食就得；想恆常食，先問註冊中醫師。
邊啲人要小心？
理大中藥資料庫將芡實列為收澀藥；大便乾結、便秘嘅人唔好食太多。
要唔要先浸？
乾貨沖洗一下；豆類、蓮子、芡實等要浸水，時間睇各篇食譜。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
芡實嘅傳統記載以理大中藥資料庫資料為準，食用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇芡實點揀同保存同芡實同熟芡實分別。
想試吓芡實？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） ⚪
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。