聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

玉竹傳統上用嚟潤肺養陰。呢篇參考衞生署中醫藥規管辦公室同《香港中藥材標準》等資料，講吓玉竹嘅性味、適合咩體質、平時用幾多。日常煲湯少量用一般問題不大，想當藥用就要搵註冊中醫師。

玉竹點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

玉竹沙參湯點整？呢篇用玉竹，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

玉竹同海玉竹有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

想用海玉竹整海玉竹瘦肉湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

想用沙參整沙參玉竹湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

沙參同玉竹有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

清補涼可以煲湯，亦可以煲糖水。呢篇寫低兩個版本嘅材料份量、浸泡時間同煲煮時間，同埋寒底、孕婦點加減。