海玉竹瘦肉湯做法：用海玉竹嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
海玉竹瘦肉湯係簡單嘅家常湯水，湯味清甜。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：海玉竹片
| 食譜 | 海玉竹瘦肉湯 |
|---|---|
| 份量 | 大約3至4人份 |
| 主角材料 | 海玉竹片 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 👉 想清潤啲：可以加雪梨。
- ⚠️ 唔好自己加其他藥材。
中醫性味功效
海玉竹（又叫海竹、海竹頭）係市面湯料名，香港冇官方嘅中藥標準，理大中藥資料庫亦冇收錄「海玉竹」。
海玉竹冇官方性味記載；平時怕凍、胃口差、容易肚瀉嘅人，飲之前先問註冊中醫師。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：海玉竹瘦肉湯 🍲
材料：（大約3至4人份）海玉竹片：大約30克、瘦肉：大約300克、無花果乾：大約2粒，剪開、蜜棗：大約1粒、清水：大約2公升、鹽：少許。
- 海玉竹片沖洗，可以浸水大約15分鐘。
- 瘦肉切件，凍水落鍋飛水，撈起洗淨。
- 清水煲滾，放所有材料。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 坊間講法唔一：有舖頭話佢係黃精屬植物嘅根莖，有舖頭話係未經蒸製嘅黃精。
- 由於品種講法唔統一，買嘅時候一定要問清楚來源同品種。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 如果飲完覺得喉嚨或者口腔有刺麻感，要停用。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
海玉竹要唔要浸？
可以浸大約15分鐘，令味道容易出。
可唔可以用豬骨？
可以，煲大約2小時。
總結
海玉竹瘦肉湯係簡單嘅家常湯水，湯味清甜。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇玉竹功效與禁忌同玉竹同海玉竹分別。
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參考資料
延伸閱讀
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。