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雞骨草與薏米常被用作夏季清熱利濕湯料，但雞骨草是否帶根、薏米選生還是熟，會直接影響風味與適用情況。本指南從色澤、氣味、手感、雜質、浸洗及配搭逐項拆解，助你避開受潮陳貨，按體質選出較合適的材料。

夏季濕熱難耐，煲薏米綠豆白茅根湯消暑袪濕最有效。但市面上這三款材料質素參差，如何挑選優質貨、避開劣質品？本文整理選購要點與常見陷阱，教你分辨薏米生炒、綠豆新陳、白茅根真偽，讓你買到功效顯著的夏日湯材，清熱降火、排走濕氣。

想用雲苓粒整雲苓薏米湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

生熟薏米水點整？呢篇用生熟薏米，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

生熟薏米點揀？主要睇生熟混合、色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓陳豆、蟲蛀同受潮點睇，同埋買返屋企點保存。

想用芡實整芡實薏米湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

生薏米點解咁多人用嚟煲湯？呢篇講吓佢嘅營養同中醫性味，傳統上點樣清熱利水，同埋邊種體質比較啱食。

想用生薏米整薏米水？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

生薏米同熟薏米有咩分別？呢篇比較兩款嘅外觀、大細、口感同味道，講吓各自啱煮咩，按用途揀就得。

生薏米唔係人人都啱多食。呢篇講吓生薏米嘅食用份量、常見迷思，同埋邊啲人要少食。

熟薏米茶點整？呢篇用熟薏米，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

想用炒扁豆整扁豆薏米湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

清補涼可以煲湯，亦可以煲糖水。呢篇寫低兩個版本嘅材料份量、浸泡時間同煲煮時間，同埋寒底、孕婦點加減。