生薏米同熟薏米有咩分別？功效同用法比較 ⚖️
生薏米同熟薏米（炒薏米）都係薏米，好多人會問兩樣有咩唔同。
市面上嘅「珠生」、「提生」、「紅衣」、「炒扁豆」、「熟薏米」等係商品名或者處理方式，冇統一嘅官方分級；以下按門市一般經驗同產品包裝資料，唔同批次會有分別。
生薏米同熟薏米點分
| 類別 | 兩者都係薏米（薏苡仁） |
|---|---|
| 處理 | 生薏米：未經炒製｜熟薏米：經炒香（按產品包裝資料） |
| 外觀 | 生薏米：乳白｜熟薏米：淡黃至微焦黃 |
| 味道 | 生薏米：清淡｜熟薏米：帶炒香 |
| 功效 | 理大資料庫記載薏苡仁性涼；生熟分別冇分開記載 |
| 用法 | 生薏米：薏米水、湯｜熟薏米：薏米茶，出味快 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點揀？
- 🌾 想飲清淡薏米水：生薏米。
- 🍵 想有炒香、出味快：熟薏米。
- 🤝 廣東人亦會生熟各半一齊煲。
- ✅ 都要飽滿、乾身、冇蟲蛀。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：薏苡仁（薏米）屬利水滲濕藥，性味甘、淡，涼，歸脾、肺、胃經；傳統用於水腫、小便不利、關節拘攣、脾虛泄瀉、肺癰、腸癰等。
- 🌿 藥性分類：利水滲濕藥
- 🌡️ 性味：甘、淡，涼
- 📍 歸經：脾、肺、胃
以上屬傳統記載，並非治療用途。生薏米同熟（炒）薏米嘅分別，資料庫冇分開記載。
門市推介食譜 ①：薏米水（生薏米）🌾
材料：（3 至 4 人份）生薏米約 60 克、清水約 2 公升、冰糖少許（可以唔放）。
- 生薏米洗淨，浸水約 1 至 2 小時。
- 清水煲滾，放薏米，轉細火煲約 1 小時至薏米爆開。
- 按口味加冰糖，隔渣飲用；薏米可以食埋。
💡 天氣熱浸豆要放雪櫃；浸豆水倒走唔要。
門市推介食譜 ②：熟薏米茶 🍵
材料：（2 至 3 人份）熟薏米（炒薏米）約 30 克、清水約 1.5 公升。
- 熟薏米沖洗一下，浸水約 30 分鐘（亦可以唔浸）。
- 清水煲滾，放熟薏米，轉細火煲約 30 至 40 分鐘。
- 隔渣飲用，帶炒香味，一般唔使加糖。
💡 熟薏米已經炒過，出味快，唔使煲太耐。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 理大中藥資料庫記載薏苡仁性涼，平時怕凍、容易肚瀉嘅人唔好飲太密。
- 懷孕人士食薏米之前，一定要先問醫生或者註冊中醫師。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者油膉味，有就唔好再食。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
功效有冇分別？
資料庫冇分開記載生熟分別，唔建議自己當藥用。
可唔可以一齊煲？
可以，生熟各半係常見做法。
邊種出味快？
熟薏米。
熟薏米要唔要浸？
可以浸短啲或者唔浸。
點防蟲？
密封、放雪櫃，唔好一次買太多。
總結
生熟薏米主要分別係處理方法、味道同出味快慢。想了解更多，可以睇薏米水做法同熟薏米茶做法。
唔知揀生定熟薏米？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） ⚖️
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。