薏米水做法：生薏米浸幾耐、份量同煲法 🌾
薏米水係廣東人好常飲嘅家常飲品，用生薏米煲，味道清淡。
以下份量同時間都係 大約，薏米乾度唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：生薏米
| 中文名 | 薏米（薏苡仁） |
|---|---|
| 來源 | 禾本科植物薏苡的種仁（理大中藥資料庫） |
| 性味 | 甘、淡，涼 |
| 歸經 | 脾、肺、胃 |
| 規格 | 生薏米、熟薏米（炒薏米） |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
浸幾耐？點處理？
- ⏱️ 浸發時間跟食譜步驟；天氣熱要放雪櫃浸。
- 🧹 浸之前揀走發霉、變色、破損嘅粒。
- 🗑️ 浸豆水倒走唔要，再沖洗一次先煲。
幾時飲最啱？
- 🍽️ 一般建議飯後飲，唔好空肚飲。
- 🗓️ 間中飲就得，唔好當水日日飲。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：薏苡仁（薏米）屬利水滲濕藥，性味甘、淡，涼，歸脾、肺、胃經；傳統用於水腫、小便不利、關節拘攣、脾虛泄瀉、肺癰、腸癰等。
- 🌿 藥性分類：利水滲濕藥
- 🌡️ 性味：甘、淡，涼
- 📍 歸經：脾、肺、胃
以上屬傳統記載，並非治療用途。生薏米同熟（炒）薏米嘅分別，資料庫冇分開記載。
門市推介食譜 ①：薏米水（生薏米）🌾
材料：（3 至 4 人份）生薏米約 60 克、清水約 2 公升、冰糖少許（可以唔放）。
- 生薏米洗淨，浸水約 1 至 2 小時。
- 清水煲滾，放薏米，轉細火煲約 1 小時至薏米爆開。
- 按口味加冰糖，隔渣飲用；薏米可以食埋。
💡 天氣熱浸豆要放雪櫃；浸豆水倒走唔要。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 理大中藥資料庫記載薏苡仁性涼，平時怕凍、容易肚瀉嘅人唔好飲太密。
- 懷孕人士食薏米之前，一定要先問醫生或者註冊中醫師。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者油膉味，有就唔好再食。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
生薏米浸幾耐？
大約 1 至 2 小時；天氣熱要放雪櫃浸。
可唔可以唔浸？
可以，但要煲耐啲。
薏米要唔要食埋？
可以食埋，亦可以只飲水。
可以日日飲嗎？
唔建議，想恆常飲先問註冊中醫師。
懷孕可唔可以飲？
一定要先問醫生或者註冊中醫師。
總結
薏米水用生薏米約 60 克，浸 1 至 2 小時，細火煲 1 小時就得。想了解更多，可以睇生薏米同熟薏米分別同生薏米邊啲人唔宜食。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。