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特級大粒雞心紅棗，又稱雞心棗，屬乾製紅棗國家分級標準中「特級」規格，果粒飽滿、核細肉厚、棗香濃郁。本文詳細講解產地來源、營養價值、揀選要訣，以及浸洗、去核、焗茶、煲湯與糖水嘅實用煮法。

紅棗係煲湯燉品必備食材，但市面紅棗質素參差，點樣先可以避免買到硫磺熏製或發霉嘅劣質貨？聯發興教你用肉眼同鼻就分辨到優質紅棗，買前必睇防伏攻略。