聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識

北芪黨參雞湯點整？呢篇用北芪，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

黨參有咩功效？中醫認為佢可以健脾補氣，但唔係人人都啱。呢篇整理黨參嘅性味、常見配搭同用量。藥材唔係用得越多越好，有疑問可以問註冊中醫師。

黨參點揀？主要睇色澤、香氣同乾身程度。呢篇講吓等級點分、有冇硫磺薰過點睇，同埋買返屋企點保存。

黨參淮山湯點整？呢篇用二級黨參，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

黨參北芪湯點整？呢篇用一級黨參，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

想用特級黨參整黨參燉雞？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

黨參有幾款規格，客人成日問點揀。呢篇比較唔同規格嘅外觀、大細、口感同用途，講吓煲湯、炆煮、送禮各自揀邊款就夠。

想用二級無硫黨參節整黨參粟米湯？呢篇係家常做法，材料唔多，步驟簡單，亦講埋點樣先唔會煮過龍。

黨參紅棗茶點整？呢篇用一級黨參節，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

黨參杞子雞湯點整？呢篇用特級黨參節，寫低2至4人份量、事前處理、火候同時間，同埋煮嘅時候要留意嘅地方。

黨參同北芪都係補氣，但性味同用法有分別。呢篇比較兩者外觀同常見配搭，講吓幾時用黨參、幾時用北芪。