海底椰無花果湯做法：用中片非洲海底椰嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
海底椰無花果湯味道清甜，中片海底椰份量易控制。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：中片非洲海底椰
| 食譜 | 海底椰無花果湯 |
|---|---|
| 份量 | 大約3至4人份 |
| 主角材料 | 中片非洲海底椰 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 👉 陳皮用一級或者二級都得，日常煲湯用二級已經好抵食。
- 👉 想清潤啲：可以加雪梨。
- 🍬 無花果本身甜，唔使再加糖。
中醫性味功效
海底椰冇收錄喺理大中藥資料庫或者《香港中藥材標準》，所以冇官方嘅中醫性味記載；坊間多數將佢當潤肺湯料，同雪梨、無花果、南杏一齊煲。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：海底椰無花果湯 🍲
材料：（大約3至4人份）中片非洲海底椰：大約30克、無花果乾：大約4粒，剪開、瘦肉：大約300克、南杏：少許（可以唔放）、陳皮：1小塊，浸軟刮瓤（可以唔放）、清水：大約2.5公升、鹽：少許。
- 海底椰沖洗，浸水大約30分鐘。
- 無花果沖洗，剪開。
- 陳皮浸軟刮瓤；瘦肉飛水洗淨。
- 清水煲滾，放所有材料。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5至2小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 海底椰係市面常見嘅湯料名，一般係棕櫚科植物果實切片曬乾而成，同受保護嘅塞舌爾「海椰子」唔係同一樣嘢。
- 海底椰屬湯料，唔可以代替藥物。
- 咳嗽持續超過兩三個星期、發燒、氣促、痰中帶血，要先睇醫生。
- 有糖尿病嘅人，留意湯入面嘅蜜棗、無花果、冰糖等糖分。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
無花果要幾多粒？
大約4粒，怕甜可以少放。
有糖尿病可唔可以飲？
無花果有糖分，先問醫生或者營養師。
總結
海底椰無花果湯味道清甜，中片海底椰份量易控制。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇非洲海底椰功效與禁忌、非洲海底椰點揀同海底椰雪梨湯做法。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。