菟絲子杞子湯做法：用菟絲子嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
菟絲子杞子湯係簡單嘅家常湯水，味道淡淡哋帶少少甜。菟絲子性溫，唔係人人啱飲，飲之前睇清楚下面嘅注意事項。以下份量同時間都係大約，藥材大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：菟絲子
| 食譜 | 菟絲子杞子湯 |
|---|---|
| 份量 | 大約3至4人份 |
| 主角材料 | 菟絲子 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 🍬 想清甜啲：可以加粟米或者淮山。
- 🥩 瘦肉可以換雞（去皮），時間差唔多。
- ⚠️ 唔好自己加其他補腎藥材；想加，先問註冊中醫師。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將菟絲子列為補陽藥，來源係旋花科植物菟絲子嘅乾燥成熟種子；性味甘、溫，歸肝、脾、腎經；功效係滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉，傳統用於腰膝酸軟、目昏耳鳴、遺尿尿頻、脾腎虛瀉等。
傳統記載有「安胎」用途，但懷孕人士一定唔好自己用，要由醫生或者註冊中醫師判斷。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：菟絲子杞子湯 🍲
材料：（大約3至4人份）菟絲子：大約10克，用煲湯袋裝住、杞子：大約10克、瘦肉：大約300克、紅棗：大約3粒，去核、薑：1片、清水：大約2公升、鹽：少許。
- 菟絲子用清水淘洗幾次去沙，瀝乾後放入煲湯袋。
- 瘦肉切件，凍水落鍋飛水，滾起後撈起洗淨。
- 杞子沖洗一下。
- 清水煲滾，放菟絲子、瘦肉、紅棗同薑片。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5小時。
- 最後10分鐘先放杞子；飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 菟絲子性溫，平時容易熱氣、口乾、便秘嘅人唔好飲太密。
- 小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，都要先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
唔用煲湯袋得唔得？
得，但菟絲子會散喺湯度，飲嗰陣口感有渣。
杞子點解遲啲先放？
杞子煲太耐會變腍、味道變酸。
總結
菟絲子杞子湯係簡單嘅家常湯水，味道淡淡哋帶少少甜。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇菟絲子功效與禁忌同菟絲子點揀。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。