百合蓮子糖水做法：用一級百合嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
百合蓮子糖水係廣東家常糖水，清甜滋潤。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：一級百合
| 食譜 | 百合蓮子糖水 |
|---|---|
| 份量 | 大約3至4人份 |
| 主角材料 | 一級百合 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 👉 陳皮用一級或者二級都得，日常煲糖水用二級已經好抵食。
- 👉 想滑啲：可以加雪耳。
- 👉 想清潤啲：可以加少少南杏；唔好自己加北杏。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將百合列為補陰藥，來源係百合科植物嘅乾燥肉質鱗葉；性味甘、寒，歸心、肺經；功效係養陰潤肺、清心安神，傳統用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：百合蓮子糖水 🍮
材料：（大約3至4人份）一級百合：大約30克、蓮子：大約50克（去芯）、陳皮：1小塊，浸軟刮瓤（可以唔放）、冰糖：適量、清水：大約1.5公升。
- 百合沖洗，浸水大約30分鐘。
- 蓮子沖洗，浸水大約1小時；有芯就去芯，避免苦味。
- 陳皮浸軟刮瓤。
- 清水煲滾，放蓮子同陳皮。
- 轉細火煲大約40分鐘，至蓮子開始腍。
- 放百合，再煲大約20分鐘。
- 最後加冰糖，煮溶就得。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 百合性寒，平時怕凍、胃口差、容易肚瀉嘅人唔好食太密。
- 咳嗽持續、痰中帶血、長期失眠，應該先睇醫生。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 糖水含糖，有糖尿病或者需要控制體重嘅人，少放糖或者先問醫生。
- 糖水最好即日食完。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
百合點解遲啲先放？
百合煲太耐會散爛；遲啲放口感好啲。
蓮子煲極都唔腍點算？
可能浸得唔夠或者蓮子較舊；浸耐啲，或者煲長啲時間。
總結
百合蓮子糖水係廣東家常糖水，清甜滋潤。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇一級百合功效與禁忌同一級百合點揀。
想問貨或者留貨？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🍲
參考資料
延伸閱讀
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。