今年A廠本地臘腸王成本貴咗好多，不過有位熟客上年買過，食過覺得 OK，今年話貴咗都照要。佢今次訂咗本地臘腸王半斤、本地鵝肝腸半斤，同一隻只限訂貨嘅南安臘鴨，合共 $390。本文分享呢位熟客嘅訂單、三款臘味點揀點蒸、臘味煲仔飯食譜同保存方法。

有位客人一次過幫三個人買貨：家姐要冬菇、蝦米、蠔豉各一斤，指定要抽真空；自己要三款湯包各兩包，另外買咗銀魚仔、泰國蝦米、化核紅棗同泰國龍眼肉；仲有一份紅棗、龍眼肉、杞子，三袋放一袋，送俾姊妹。總數 $1,007，折實 $980。本文分享呢張單嘅貨品清單、每樣貨點揀點用、兩個家常食譜，同埋抽真空後點保存。

一句「信唔信我唔同你買呀？」，帶出一包 $30 湯包同兩粒額外送贈無花果嘅門市故事。我哋願意幫手，但有啲「講笑」說話未必接得住。本文分享當日經過、湯包款式、選購及食安提醒。

大閘蟹季節到，聯發興門市越來越多街坊一次過拎幾支蟹醋，再順手執埋紫蘇葉。義記鎮江香醋（即食蟹醋）同悅和醬園薑蓉蟹醋，一款醋香醇厚，一款有薑蓉。本文分享兩款蟹醋點揀、紫蘇葉點擺先啱、蘸醋比例、食蟹食安提示同保存貼士。

秋風起，聯發興今年第一批 b廠臘味到貨：靚鵝潤腸、臘腸皇、真空包裝臘鴨髀同臘肉。貨啱啱擺出嚟，就有位客人買咗二百幾蚊，淨係臘腸皇已經近一斤，仲揀咗偏瘦嘅臘肉同加購四兩中型無頂冬菇。佢話唔要鵝潤腸，原來係唔食得鵝潤，但鴨潤腸就食得。本文分享呢次門市經歷，同埋臘腸、潤腸、臘肉、臘鴨髀、冬菇嘅揀選、處理、中醫性味、食安同保存貼士。

兩位食開日本蠔豉嘅客人，因為今年日本蠔失收冇貨，周圍試唔同產地嘅蠔豉，今次用 WhatsApp 預訂咗聯發興嘅潮汕十幾頭大金蠔同大粒嘅大連元貝 200 頭。嚟到舖頭取貨，見到我哋特大嘅靚雞心棗，即刻加多半斤一齊包起。本文分享呢次門市經歷，同埋蠔豉、元貝、紅棗嘅揀選、浸發、中醫性味、食安同保存貼士。