天麻片點揀｜聯發興：切片、等級、產地、色澤同真假鑑別 🔍🌿
天麻多數以切片出售，片片帶少少半透明感。揀嘅時候主要睇 片形、顏色、質地同氣味。
市面上有啲切片外觀同天麻相似，單靠肉眼好難完全分辨，所以揀有交代來源嘅舖頭好重要。以下係我哋門市一般揀貨嘅睇法。
天麻片產品資料
| 中文名 | 天麻（天麻片） |
|---|---|
| 來源 | 蘭科植物天麻的乾燥塊莖（理大中藥資料庫） |
| 規格 | 切片 |
| 包裝 | 散裝秤量，以門市為準 |
| 產地 | 按批次，可以直接問店員 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
| 適合用途 | 燉魚頭、燉雞、燉湯 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇切片同色澤
- 📏 片形：厚薄均勻、完整；碎片同碎屑少。
- 🎨 顏色：黃白至淡黃啡，帶少少半透明感，顏色自然、均勻。
- ✋ 質地：堅實、硬身；回潮嘅易發霉。
- 👃 氣味：冇霉味；有刺鼻酸味或者化學味就唔好買。
- 🚫 冇霉點、冇蟲蛀、冇黑斑。
點分天麻片同其他相似切片？
市面上有啲切片外觀同天麻相似，單靠肉眼好難完全分辨。揀有交代來源嘅舖頭，講清楚要天麻，有需要可以問註冊中醫師。
等級同產地點揀？
天麻冇統一嘅零售等級標準，唔同舖頭講法未必一樣。一般嚟講，顏色自然、片形完整、乾身 就好。產地可以直接問店員。
真假點分？
單靠外觀好難百分百分辨品種同產地。揀有交代來源嘅舖頭，問清楚品種同產地；有懷疑可以攞實物同我哋對比。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：天麻屬平肝熄風藥，來源為蘭科植物天麻的乾燥塊莖；性味甘，平，歸肝經；功效為平肝熄風止痙，傳統用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、驚癇抽搐。資料庫亦記錄過蕁麻疹型藥疹的不良反應。
- 🌿 藥性分類：平肝熄風藥
- 🌡️ 性味：甘，平
- 📍 歸經：肝
- ✅ 傳統功效：平肝熄風止痙
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：天麻燉魚頭 🐟
材料：（2 至 3 人份）天麻片約 10 克、大魚頭半個約 500 克、紅棗 3 粒（去核）、杞子少許、薑 3 片、滾水約 1.2 公升（以浸過材料為準）、油同鹽少許。
- 天麻片沖洗一下，可以用清水浸約 15 分鐘；浸過嘅水可以一齊落燉盅。
- 魚頭洗淨，刮走黑膜，抹乾水；落少少油用薑片將魚頭兩面煎香。
- 魚頭、天麻、紅棗、薑放入燉盅，加滾水。
- 冚蓋隔水燉約 2 小時；最後 15 分鐘先放杞子。
- 飲之前落少少鹽調味。
💡 唔用燉盅都得：清水煲滾，放所有材料（杞子除外），大火滾返轉中細火煲約 1 小時，最後先放杞子。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓片形、聞吓氣味先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 頭暈、頭痛嘅原因好多。突然劇烈頭痛、頭暈到企唔穩、手腳麻痺無力、講嘢唔清，要即刻求醫，唔好靠湯水。
- 理大中藥資料庫記錄過蕁麻疹型藥疹；食完之後出疹、痕癢，要停用同求醫。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 長期頭暈頭痛應該先睇醫生搵原因，唔好單靠燉湯。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞，唔好用濕手揸。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底煮滾。
常見問題
天麻片半透明係咪正常？
黃白至淡黃啡、帶少少半透明感係常見外觀。
有冇等級之分？
冇統一嘅零售等級標準，主要睇顏色、片形、質地同乾度。
點樣避免買錯相似切片？
揀有交代來源嘅舖頭，講清楚要天麻。
軟身仲用唔用得？
軟身多數係回潮，有霉味就唔好用。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
揀天麻片，記住顏色黃白至淡黃啡、帶少少半透明感、片形完整、硬身冇霉味，同埋揀有交代來源嘅舖頭。性味禁忌睇天麻片功效與禁忌，燉湯睇天麻燉魚頭做法。
想睇吓今批天麻片？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🔍
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。