金銀花茶做法：金銀花點沖點煲、份量同飲用時間 🍲
金銀花茶做法簡單，香氣清、味微甘。蠶豆症人士唔好飲。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：金銀花
| 食譜 | 金銀花茶 |
|---|---|
| 主角材料 | 金銀花 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
幾時飲？
呢類茶飲性質偏涼，唔好當水咁日日飲。一般建議飯後飲，唔好空肚飲；平時怕凍、胃口差、容易肚瀉嘅人，同埋感冒怕凍嘅時候，唔好飲。
配搭點揀？
- 👉 可以加少少菊花一齊焗。
- 👉 金銀花香氣易散，唔使煲耐。
- 👉 一歲以下嬰兒唔可以食蜜糖。
中醫性味功效
理大中藥資料庫記載，金銀花係忍冬科植物嘅花，傳統用於癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風熱感冒、溫病發熱；資料庫亦記錄注射高劑量金銀花粗提取物出現類過敏反應。
一般資料記載金銀花性味甘、寒。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：金銀花茶 🍵
材料：金銀花：大約5克、熱水：大約500毫升、冰糖或者蜜糖：少許（可以唔放）。
- 金銀花用清水快速沖洗一下。
- 放入杯或者茶壺，倒入熱水（唔使滾水），冚蓋焗大約5至10分鐘。
- 按口味加少少糖；最好即日飲完。
落單同寄貨
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慎用提示
- 衞生署家庭健康服務同消委會都提醒，G6PD缺乏症（蠶豆症）人士要避免使用金銀花。
- 金銀花性寒，怕凍、胃口差、容易肚瀉嘅人唔好飲太密。
- 喉嚨痛、發燒持續，要先睇醫生。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
可唔可以翻焗？
可以，但味道會淡啲。
凍飲得唔得？
可以放涼飲，但怕凍、腸胃弱嘅人唔好飲凍。
總結
金銀花茶做法簡單，香氣清、味微甘。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇金銀花功效與禁忌、金銀花點揀同金銀花同菊花點揀。
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參考資料
- 香港理工大學中藥資料庫：金銀花（Japanese Honeysuckle Flower）
- 衞生署家庭健康服務：葡萄糖六磷酸去氫酵素缺乏症（G6PD缺乏症）
- 食物安全中心：食物安全五要點－家居指南（PDF）
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。