桑枝煲雞做法：用桑木片嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
桑枝煲雞係廣東家常湯水，味道清淡。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：桑木片（桑枝）
| 食譜 | 桑枝煲雞 |
|---|---|
| 份量 | 大約3至4人份 |
| 主角材料 | 桑木片（桑枝） |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 🥩 雞可以換瘦肉或者豬骨。
- ⚠️ 唔好自己加其他祛風濕藥材；想加，先問註冊中醫師。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將桑枝列為祛風濕清熱藥，來源係桑科植物桑嘅乾燥嫩枝；性味微苦、平，歸肝經；功效係祛風濕、利關節，傳統用於肩臂關節酸痛麻木。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：桑枝煲雞 🐔
材料：（大約3至4人份）桑木片（桑枝）：大約30克、雞：半隻，大約500克，去皮、紅棗：大約3粒，去核、薑：2片、清水：大約2.5公升、鹽：少許。
- 桑枝沖洗一下，可以浸水大約15分鐘。
- 雞切件，凍水落鍋飛水，撈起洗淨。
- 清水煲滾，放所有材料。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5至2小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 關節紅腫熱痛、急性受傷、麻痺持續或者突然手腳無力，應該先睇醫生，唔好靠湯水。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 雞要煮到全熟，生熟用具要分開。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
桑枝要唔要撈走？
煲完可以撈走，唔使食。
可唔可以用老雞？
可以，時間可能要長啲。
總結
桑枝煲雞係廣東家常湯水，味道清淡。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇桑木片功效與禁忌同桑木片點揀。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。