山楂點揀？切片、色澤、香氣、真假同保存方法 🔍
山楂係紅色細果，切片曬乾，味道酸甜，係酸梅湯常見材料。揀嘅時候主要睇 顏色、外形、乾度同氣味。
以下係一般揀貨嘅睇法，唔同批次會有分別；有疑問歡迎攞實物嚟對比。
山楂產品資料
| 中文名 | 山楂 |
|---|---|
| 來源 | 薔薇科植物山里紅或山楂的乾燥成熟果實（理大中藥資料庫） |
| 藥性分類 | 消食藥 |
| 性味 | 甘、酸，微溫 |
| 歸經 | 肝、脾、胃 |
| 傳統功效 | 消食健胃、行氣散瘀 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇外觀？
- 🎨 顏色：切面淡紅至淡黃，外皮深紅，顏色自然。
- 📏 外形：圓片、厚薄均勻，見到果核屬正常。
- ✋ 乾度：乾爽，唔黐手。
- 🚫 冇霉點、冇蟲蛀。
點聞氣味？
- 👃 氣味：帶酸香；有霉味就唔好買。
- 🍬 山楂餅、山楂條等零食多數加咗糖，同藥材山楂唔同。
真假同等級點分？
山楂冇統一嘅零售等級標準，唔同舖頭講法未必一樣。一般嚟講，顏色自然、完整、乾身、冇雜質就得；揀有交代來源嘅貨最穩陣。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：山楂屬消食藥，來源為薔薇科植物山里紅或山楂的乾燥成熟果實；性味甘、酸，微溫，歸肝、脾、胃經；功效為消食健胃、行氣散瘀。資料庫亦記錄，山楂可能引起輕微皮疹、頭痛、頭暈、心悸、腸胃不適，並可能同治療心臟病、高血壓嘅藥物相互作用；另有胃石嘅報告。
- 🌿 藥性分類：消食藥
- 🌡️ 性味：甘、酸，微溫
- 📍 歸經：肝、脾、胃
- ✅ 傳統功效：消食健胃、行氣散瘀
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：山楂烏梅茶（酸梅湯）🫐
材料：（4 至 6 人份）烏梅約 6 粒、山楂片約 15 克、陳皮 1 小塊、冰糖適量、清水約 1.5 公升。
- 烏梅、山楂、陳皮沖洗一下。
- 清水煲滾，放烏梅、山楂、陳皮，轉細火煲約 30 分鐘。
- 熄火前按口味加冰糖，煮溶後隔渣。
- 可以飲暖，或者放涼後放雪櫃冷藏。
💡 味酸，胃唔好嘅人唔好空肚飲；糖份可以自己減。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓、聞吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 理大中藥資料庫記錄山楂可能同心臟病、高血壓藥物相互作用；食緊呢類藥嘅人，先問醫生。
- 理大資料庫有山楂引致胃石嘅報告；胃唔好嘅人唔好空肚食或者一次食太多。
- 山楂有行氣散瘀作用，懷孕人士飲之前先問醫生。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 茶飲唔好當水咁日日飲，想恆常飲先問註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
常見問題
顏色愈鮮愈好？
唔係，顏色自然、均勻就得；太鮮又甩色要問清楚。
有啲碎屑正常嗎？
少少正常，太多碎屑可能擺耐咗或者受咗潮。
點知有冇受潮？
摸落軟身、黐手、黐埋一嚿，或者有霉味，多數受咗潮。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
可唔可以先睇實物？
可以，歡迎嚟門市睇，或者 WhatsApp 問我哋現貨。
總結
揀山楂，記住顏色自然、完整、乾身、冇霉味。想了解更多，可以睇山楂功效與禁忌同山楂做法。
想睇吓今批山楂？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🔍
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。