田七片點揀？切片、等級、產地、色澤同真假鑑別
田七片即係切咗片嘅三七，方便燉湯同分份。揀田七片主要睇切面顏色、質地、氣味同味道。
點睇切面同色澤
《臺灣中藥典》記載，三七表面灰黃或者灰棕色；質地堅實、重身；橫切面灰綠、黃綠或者灰白色，皮部有細小嘅棕色樹脂道斑點，中心有少少放射狀紋理。
- 切面：顏色自然，有細小棕色斑點同紋理。
- 片形：厚薄均勻、完整；碎片少。
- 質地：乾身、硬實。
- 表面：冇霉點、冇蟲蛀。
點睇氣味同味道
- 氣味：氣味輕微；有霉味、酸味或者刺鼻嘅化學味就唔好買。
- 味道：《臺灣中藥典》記載三七味苦，之後微甜。
- 乾身：摸落乾爽；回潮嘅易發霉。
等級同產地點揀？
田七傳統上用「頭數」分大細（每斤幾多粒），頭數少、粒大啲。不過切咗片之後就睇唔到原粒大細，市面嘅等級講法亦未必一樣。最實際係揀有交代產地同規格嘅舖頭，問清楚係咩規格。
真假點分？
田七片單靠外觀好難百分百分辨，亦有相似藥材。揀有交代來源嘅舖頭，問清楚品種同產地。
食用注意
理大中藥資料庫將三七（即田七）列為化瘀止血藥，性味微苦、甘、溫，歸肝、胃經，功效係散瘀止血、消腫定痛。資料庫列明孕婦慎用，並記錄過腹痛腹瀉、心律失常、過敏、肝腎功能受損等不良反應報告。田七有散瘀、止血作用，懷孕人士、經期、準備做手術、有出血問題，或者食緊薄血藥、抗血小板藥（例如亞士匹靈）嘅人，飲之前一定要先問醫生或者註冊中醫師。
買返嚟點保存
放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包就最好放雪櫃。
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常見問題
田七片同田七粉有咩分別？
都係三七，田七片多數用嚟燉湯；田七粉用法唔同，用之前先問註冊中醫師。
頭數愈少愈好？
頭數少即係粒大，價錢一般貴啲；揀啱用途同預算就得。
田七片可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
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參考資料
本文屬一般飲食資訊。如有長期病、痛風、懷孕或者正在服藥，飲食上有疑問請先問醫生或註冊中醫師。