春砂仁點揀？原粒、等級、產地、色澤同真假鑑別 🔍
春砂仁多數以原粒（連殼果實）出售。揀嘅時候主要睇粒頭、果殼、種子團同香氣。以下參考南京中醫藥大學中藥標本館嘅性狀描述。
春砂仁重點資料
| 中文名 | 春砂仁 |
|---|---|
| 性味 | 辛、溫 |
| 歸經 | 脾、胃、腎 |
| 傳統功效 | 化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇原粒？
標本館資料記載，陽春砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯三稜，長大約1.5至2厘米；表面棕褐色，密生刺狀突起；果皮薄而軟。種子結集成團，分成3瓣，種子表面棕紅色或暗褐色；氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。以個大、堅實、仁飽滿、氣香濃者為佳。
- 👀 粒頭：大細均勻、飽滿。
- 👉 果殼：完整、冇破爛。
- 👉 種子團：剝開見到緊實嘅種子團。
- 🚫 冇霉點、冇蟲蛀。
點聞氣味？
- 👉 香氣濃烈係重要指標；香味好弱可能擺得耐或者品種唔同。
- 🚫 有霉味或者化學味就唔好買。
等級同產地點揀？
砂仁冇統一嘅零售等級標準，唔同舖頭講法未必一樣。陽春砂、綠殼砂、海南砂都係砂仁來源，外觀同香氣有分別。產地同品種可以直接問店員。
真假點分？
單靠外觀好難百分百分辨品種同產地。揀有交代來源嘅舖頭，問清楚係咪陽春砂。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將砂仁列為化濕藥，來源係薑科植物陽春砂、綠殼砂或者海南砂嘅乾燥成熟果實；性味辛、溫，歸脾、胃、腎經；功效係化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎，傳統用於脾胃濕阻、脘腹脹滿、食慾不振、脾胃虛寒嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。
傳統記載有「安胎」用途，但懷孕人士一定唔好自己用，要由醫生或者註冊中醫師判斷。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
落單同寄貨
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慎用提示
- 砂仁性溫，平時容易熱氣、口乾、喉嚨痛嘅人唔好飲太密。
- 胃痛、嘔吐、肚瀉持續，應該先睇醫生。
- 小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
原粒定砂仁米好？
原粒連殼較易保存香氣；用之前先拍碎。
點樣保持香味？
密封、避光、放雪櫃，用之前先拍碎。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
春砂仁多數以原粒（連殼果實）出售。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇春砂仁功效與禁忌同砂仁豬肚湯做法。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。