知母點揀？切片、等級、產地、色澤同真假鑑別 🔍
知母多數以切片出售。揀嘅時候主要睇片形、斷面顏色、乾度同氣味。以下係一般揀貨嘅睇法，唔同批次會有分別。
知母重點資料
| 中文名 | 知母 |
|---|---|
| 性味 | 苦、甘，寒 |
| 歸經 | 肺、胃、腎 |
| 傳統功效 | 清熱瀉火、生津潤燥 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇切片？
- 📏 片形：厚薄均勻、完整；碎片同碎屑少。
- 🎨 斷面：黃白色，顏色自然、均勻。
- 📏 外皮：切片邊位可能見到黃棕色外皮或者殘留嘅細毛，屬正常。
- 🚫 冇霉點、冇蟲蛀。
點聞氣味同味道？
- 👃 氣味淡；有霉味或者化學味就唔好買。
- 👅 味道微甜、略苦，嚼落有少少黏性。
- ✋ 乾身：摸落乾爽；知母較易吸濕，黐手、變軟嘅唔好買。
等級同產地點揀？
知母冇統一嘅零售等級標準，唔同舖頭講法未必一樣。一般嚟講，顏色自然、片形完整、乾身就好。產地可以直接問店員。
真假點分？
單靠外觀好難百分百分辨品種同產地。揀有交代來源嘅舖頭，問清楚品種同產地。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將知母列為清熱瀉火藥，來源係百合科植物知母嘅乾燥根莖；性味苦、甘，寒，歸肺、胃、腎經；功效係清熱瀉火、生津潤燥，傳統用於外感熱病、高熱煩渴、肺熱燥咳、骨蒸潮熱、內熱消渴、腸燥便秘。
資料庫列明知母性寒質潤，有滑腸之弊，脾虛便溏（大便稀爛）嘅人不宜。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 知母性寒，平時怕凍、胃口差、大便稀爛嘅人唔好飲。
- 有糖尿病或者其他長期病、食緊藥嘅人，唔好自己用嚟調理，先問醫生。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
知母片顏色愈白愈好？
顏色自然、均勻就得；白得唔自然或者有刺鼻味，就要問清楚。
點解知母片容易變軟？
知母較易吸濕，開咗包要密封，最好放雪櫃。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
知母多數以切片出售。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇知母功效與禁忌同知母瘦肉湯做法。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。