眉豆功效：祛濕健脾，營養成分、中醫性味同適合體質 🫘
眉豆係米白色細粒豆，中間有一點黑眼，廣東人多數同花生一齊煲湯。
眉豆同中藥「白扁豆」係唔同嘅豆，買嘅時候唔好混淆。
眉豆重點資料
| 中文名 | 眉豆 |
|---|---|
| 外觀 | 米白色、中間有黑眼 |
| 適合用途 | 煲湯 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
營養成分點睇？
唔同產地、品種同處理方法，營養成分會有分別。預先包裝貨可以睇包裝上嘅營養標籤；散裝貨暫時冇統一數據，所以呢度唔列數字。
每日食幾多？
暫時未搵到香港官方機構定出眉豆嘅每日建議份量。家常一次煲湯用幾十克就夠；有長期病或者要控制飲食，先問醫生或者註冊營養師。
點揀？
- 🎨 米白色、黑眼清晰。
- 👀 粒頭飽滿，破粒少。
- 🚫 冇蟲孔、冇霉點。
中醫性味功效
暫時未搵到香港官方或者大學中藥資料庫有收錄「眉豆」嘅性味功效資料，所以呢篇唔講功效。要留意，眉豆同中藥「白扁豆」係唔同嘅豆，功效唔可以直接套用。
門市推介食譜 ①：花生眉豆湯 🥜
材料：（3 至 4 人份）眉豆約 80 克、花生約 80 克、瘦肉約 300 克、蜜棗 1 粒、清水約 2.5 公升、鹽少許。
- 眉豆、花生洗淨，浸水約 2 至 3 小時。
- 瘦肉切件飛水。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 2 小時。
- 落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 豆類容易令人脹氣，腸胃唔好嘅人唔好一次食太多。
- 食物安全中心提醒，花生係常見致敏食物，過敏反應輕則皮膚痕癢、肚瀉，嚴重可導致氣喘、昏迷甚至死亡；對花生過敏嘅人一定唔好食。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者油膉味，有就唔好再食。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
眉豆係咪白扁豆？
唔係，兩樣係唔同嘅豆。
眉豆有咩功效？
暫時冇官方中藥資料庫收錄，唔講功效。
要浸幾耐？
大約 2 至 3 小時。
每日食幾多？
暫時未搵到香港官方機構定出眉豆嘅每日建議份量。家常一次煲湯用幾十克就夠；有長期病或者要控制飲食，先問醫生或者註冊營養師。
點保存？
密封、放雪櫃，防潮防蟲。
總結
眉豆係常見湯料，同白扁豆唔同。想了解更多，可以睇花生功效同炒扁豆功效。
想買眉豆煲湯？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🫘
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。