蘋果乾功效：生津潤燥，中醫點睇、每日食幾多先啱 🍎
蘋果乾係蘋果切片烘乾，有薄片同厚片，煲湯會帶清甜果香。
暫時未搵到香港官方中藥資料庫收錄蘋果乾嘅性味功效，以下會講清楚點揀、點食同注意事項，唔會亂講功效。
蘋果乾重點資料
| 中文名 | 蘋果乾 |
|---|---|
| 類別 | 水果乾 |
| 規格 | 薄片、厚片（以門市為準） |
| 適合用途 | 煲湯、糖水 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出蘋果乾嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
適合咩體質？
屬一般家常食材，大部分人都可以適量食；每個人體質唔同，想恆常食，先問註冊中醫師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：淺黃至淺啡，顏色自然；白得過分要問清楚有冇硫磺處理。
- 📏 外形：薄片輕身、厚片肉實，片形完整。
- ✋ 質地：乾身，唔黐手。
中醫性味功效
暫時未搵到香港官方或者大學中藥資料庫有收錄「蘋果乾」嘅性味功效資料，所以呢篇唔講功效，只當佢係一種湯水或者糖水食材。想按體質食用，可以先問註冊中醫師。
門市推介食譜 ①：蘋果乾雪梨湯（薄蘋果乾）🍎
材料：（3 至 4 人份）薄蘋果乾約 20 克、雪梨 1 個、瘦肉約 300 克、南杏約 10 克、清水約 2 公升、鹽少許。
- 蘋果乾、南杏沖洗；雪梨去芯切件。
- 瘦肉切件飛水。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 1.5 小時。
- 落少少鹽調味。
💡 薄蘋果乾出味快，唔使煲太耐。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓、試吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 消委會同食物安全中心指出，二氧化硫常用於水果乾作防腐同保持色澤，屬法例訂明嘅致敏物之一；對二氧化硫敏感嘅人可能出現頭痛、氣喘、噁心、呼吸困難等反應。預先包裝貨如含亞硫酸鹽達每公斤 10 毫克或以上，配料表要標明（例如編號 220）。
- 消委會測試指出，水果乾雖然含抗氧化多酚，但糖份高；有糖尿病或者要控制體重嘅人要留意份量。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水或者糖水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
每日食幾多先啱？
暫時未搵到香港官方機構定出蘋果乾嘅每日建議份量。一般家常一次煲湯或者糖水用幾十克就夠；有糖尿病或者要控制體重，先問醫生或者註冊營養師。
可以日日食嗎？
間中食就得；想恆常食，先問註冊中醫師。
邊啲人要小心？
消委會同食物安全中心指出，二氧化硫常用於水果乾作防腐同保持色澤，屬法例訂明嘅致敏物之一；對二氧化硫敏感嘅人可能出現頭痛、氣喘、噁心、呼吸困難等反應。預先包裝貨如含亞硫酸鹽達每公斤 10 毫克或以上，配料表要標明（例如編號 220）。
要唔要先浸？
乾貨沖洗一下；豆類、蓮子、芡實等要浸水，時間睇各篇食譜。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
蘋果乾暫時未有官方性味功效記載，食用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇蘋果乾點揀同蘋果乾無花果湯做法。
想試吓蘋果乾？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🍎
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。