桂花功效與禁忌：溫中散寒，中醫性味、適合體質同邊啲人唔宜飲 🌼
桂花係細細粒、金黃色嘅乾花，香氣好濃，常用嚟焗茶、做桂花糕同糖水。
以下根據 消委會 嘅資料，講吓桂花嘅性味、傳統功效、適合咩人同邊啲人唔宜飲。
桂花重點資料
| 中文名 | 桂花 |
|---|---|
| 性味 | 性溫，味辛（消委會） |
| 歸經 | 肺、脾、腎 |
| 傳統功效 | 溫中散寒、化痰止咳 |
| 適合用途 | 焗茶、桂花糕、糖水 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
適合咩情況？
傳統上多數用喺怕凍、胃口差呢類偏寒嘅情況。不過每個人體質唔同，有長期問題應該先睇醫生；想恆常飲，先問註冊中醫師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：金黃至橙黃，顏色自然；啡黑色可能擺耐咗。
- 🌼 外形：細粒花朵，碎梗同雜質少。
- ✋ 乾度：乾爽、唔黐手。
用量：焗茶一杯約 2 克，做糕點約 5 克。
中醫性味功效
消委會：桂花性溫，味辛，入肺、脾、腎經；功效為溫中散寒、化痰止咳，有暖胃止痛和緩解食慾不振之效。
- 🌡️ 性味：性溫，味辛
- 📍 歸經：肺、脾、腎
- ✅ 傳統功效：溫中散寒、化痰止咳
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：桂花茶 🌼
材料：（1 人份）乾桂花約 2 克、熱水約 300 毫升、蜜糖少許（可以唔放）。
- 桂花放入茶隔或者茶包袋。
- 倒入熱水，冚蓋焗約 3 至 5 分鐘。
- 稍為放暖先按口味加蜜糖。
門市推介食譜 ②：桂花杞子糕 🍮
材料：（約 6 至 8 件）乾桂花約 5 克、魚膠粉約 20 克、冰糖約 50 克、清水約 500 毫升、杞子少許。
- 杞子沖洗，用少少暖水浸軟。
- 清水同冰糖煲滾，放桂花，熄火焗約 5 分鐘。
- 魚膠粉用少少凍水拌勻，倒入熱桂花糖水攪至完全溶解。
- 倒入模具，放杞子，待暖後放雪櫃冷藏約 4 小時至凝固。
- 切件即食。
💡 等糖水稍凍、開始稠身先倒入模具，桂花會分佈得平均啲。
落單同寄貨
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慎用提示
- 消委會指出，孕婦、體質偏熱、胃部易感灼熱者飲桂花茶要慎用。
- 消委會提醒，孕婦、蠶豆症（G6PD缺乏症）患者、長者、小童等人士飲用花茶前，宜先諮詢註冊中醫師。
- 茶飲唔好當水咁日日飲，想恆常飲先問註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅茶水或者湯水應盡快飲；飲唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。桂花想恆常飲，先問註冊中醫師。
一次放幾多？
焗茶一杯約 2 克，做糕點約 5 克。
邊啲人要小心？
消委會指出，孕婦、體質偏熱、胃部易感灼熱者飲桂花茶要慎用。
飯前定飯後飲好？
一般建議飯後飲，唔好空肚飲，尤其胃唔好嘅人。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
桂花嘅傳統記載以消委會資料為準，飲用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇桂花做法同桂花點揀。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。